Der Osterhase kommt nach Karlsruhe!
Aktualisiert: 19. Apr.
Es wird wieder Zeit, in Karlsruhe über die Schokoladenhasen und bunten Eier herzufallen!
Ja - du hast richtig gehört! Ostern steht quasi vor der Türe. Zugegeben, wir alle lieben die leckeren Gerichte rund um Ostern, doch warum essen wir ausgerechnet bunte Eier und Schokolade in Häschenform? 🐰💐
Wieso ausgerechnet der Hase das Symbol des Osterfestes geworden ist, weiß bis heute keiner so genau. Im Jahr 1682 erwähnte ein Arzt aus Heidelberg erstmals den Osterhasen. Sucht man nach einer Erklärung zum mysteriösen Zusammenhang, findet man viele spannende Theorien... 📚
Am verbreitetsten ist jedoch die Theorie, dass der Hase symbolisch mit der Fruchtbarkeitsgöttin Eostre, Ostera oder auch Ostara genannt, verbunden ist. Auf dieser Theorie beruht ebenfalls das Osterei, welches auch als Symbol für Fruchtbarkeit gilt. Außerdem sollen die Hasen im Frühling vermehrt in die Gärten der Menschen gekommen sein und dort nach dem kalten Winter nach Futter gesucht haben. Dabei sitzen die Hasen oft lange auf einer Stelle, vielleicht um Eier dort zu verstecken?
Dieser Theorie ist insbesondere die Süßigkeitenindustrie im 19. Jahrhundert aufgesprungen, sodass Ostern heute ohne Schokohasen und bunt bemalte Eier nicht mehr vorstellbar ist 🥚🐇
Damit dir an Ostern nicht langweilig wird und du so richtig in Oster- und Frühlingsstimmung kommst, haben wir hier ein paar passende Aktivitäten in deiner Region gesammelt:
Bei Anders auf dem Turmberg könnt ihr bis zum 02.04. von 12 bis 18 Uhr noch schnell ein last minute Ostergeschenk besorgen. Regionale Aussteller verzaubern euch mit ihren handgemachten Produkten. Von Seife, über Porzellan und Osterschmuck ist alles dabei.
In Pforzheim stellen 55 professionelle Künstler ihre Arbeit aus. Das Angebot reicht weit über Ostern hinaus und regt zum Mitmachen an. Ostereier professionell gestalten oder dem musikalischen Programm lauschen? All das könnt ihr auf dem Ostermarkt in Pforzheim.
Die bekannten Wochenmärkte in Karlsruhe bieten eine Vielzahl an Leckereien für die Feiertage an. Beim Wochenmarkt auf dem Gutenbergplatz am Donnerstag oder beim Wochenmarkt am Werdeplatz am Freitag könnt ihr euch vor Ostern noch mit allerlei Leckereien für die Feiertage eindecken.
Meet5-Osterspezial
🌿 Die Meet5-Grüne Soße 🌿
Viele von euch werden diese vielleicht nicht kennen, denn die Frankfurter Grüne Soße, ist wie der Name schon sagt, ein Frankfurter Original und wird klassisch an Gründonnerstag gegessen.
Übrigens ist auch die Meet5-App ein Frankfurter Original 😉
Klassisch wird die kalte Soße bestehend aus Schmand und sieben hessischen Kräutern mit gekochten Kartoffeln und Eiern gegessen. Wir empfehlen euch, probiert das Rezept unbedingt mal aus - es ist wirklich gut!
Rezept für 4 Portionen:
1 Pck Frankfurter Grüne Soße (fertige frische Kräutermischung enthält klassisch: Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle)
200g Saure Sahne
200g Schmand (oder Crème fraîche)
1 EL Senf (mittelscharf)
1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
0,5 TL Salz
eine Prise weißer Pfeffer (ganz, frisch gemahlen)
5 Eier (hartgekocht)
Als Erstes die Eier in einem Topf in kochendem Wasser hart kochen, das dauert circa 9 Minuten.
Währenddessen die Kräuter waschen und trocken schütteln. Bei der Petersilie die harten Enden der Stiele abschneiden. Von Sauerampfer, Borretsch und Pimpinelle werden nur die Blätter benötigt, also diese ggf. vom Stiel entfernen.
Nun die Saure Sahne oder den Schmand zusammen mit den Kräutern in einem Mixer zerkleinern oder in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab mixen, bis alles gut vermischt ist.
Anschließend die hartgekochten Eier schälen und etwas klein schneiden. Zusammen mit Essig und Öl in die Mischung geben und alles noch mal gut durchmixen. Zum Schluss nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und, falls vorhanden, mit Borretschblüten oder Kresse garnieren.
Zur Frankfurter Grünen Soße werden klassischerweise Pellkartoffeln und hartgekochte Eier serviert.
Wir wünschen dir einen guten Appetit und ein schönes Osterfest
Dein Meet5-Team 😊